Tête de Moine

51 % Fett i. Tr.;

Bereits im 12. Jahrhundert haben die Mönche des Klosters Bellelay im Jura dieses Naturprodukt aus reiner Rohmilch hergestellt. Sein würziger, rassiger und feiner Geschmack findet Anklang.

Tête de Moine ist ein eigenständiger Käse aus der Schweiz, der mit der Girolle "gehobelt" wird. Nicht zu beschreiben, probieren!