Dänischer Höhlenkäse
50% Fett i.Tr.
Höhlenkäse reift in den 1000 Jahre alten Kalksteinhöhlen von Monsted, 35 Meter unter der Erdoberfläche bei konstant 8 Grad Celsius, nahezu 100% Luftfeuchtigkeit und einer besonders kohlensäurehaltigen Luft. Höhlenkäse begeistert durch seine vollmundig aromatische Note. Ob als Brotbelag, auf Canapés, zum Dessert oder als Spezialität auf dem Käsebuffet schmeckt er einzigartig.
Gereift im Käsekeller der Natur:
35 Meter tief unter der Erde, im kleinen dänischen Ort Mønsted mitten in Jütland, reift ein ganz besonderer Käse mit einem unverwechselbaren Aroma heran. Arla Höhlenkäse reift in den über 1000 Jahren alten Kalksteinhöhlen von Mønsted, den seinen unverwechselbaren, vollmundig-aromatischen Geschmack verdankt er den einzigartigen natürlichen Reifebedingungen in den Höhlen. Bei konstanten 8°C, einer sehr kohlensäurehaltigen Luft sowie nahezu 100% Luftfeuchtigkeit erlangt Arla Höhlenkäse sein unnachahmliches Aroma.
Der Original Höhlenkäse von Arla wird nach den traditionellen Methoden des Käsereihandwerks hergestellt. Unsere Arla Käsemeister prüfen sehr genau, wie lange unser Käse in den Höhlen reifen muss, bis er ein Original Höhlenkäse mit der einzigartig aromatischen Höhlenwürze wird. Sie wenden den Käse mit größter Sorgfalt und kontrollieren seine Reifung regelmäßig. Vor dem Verpacken wird jeder Käselaib von Hand überprüft, damit nur beste Qualität auf den Tisch kommt!
Rezeptideen finden Sie unter: arlafoods.de