Cambozola oder Cambozola Balance

70% oder 49% Fett i.Tr.

Cambozola classic ist ein mild-aromatischer, cremiger Weichkäse mit weißem Edelschimmel außen und feiner Blauschimmelmaserung innen. Er erreicht seine einzigartige Geschmacks-Verbindung durch die typisch pikante Note des Blauschimmels und die cremige Konsistenz von Weichkäse.
 


Nährwertangaben Cambozola (pro 100g):

 Brennwert:      ca. 421 kcal / 1763 kJ
 Kohlenhydrate:      ca. 0,5 g
 Cholesterin:      ca. 130 mg
 Fett:      41 g
 absolut Eiweiß:      14 g


Zur Geschichte des Cambozola:

Bereits im 3. Jahrhundert n. Chr. brachten die Römer die Kunst des Käsens ins Allgäu. Vor allem in der keltischen Siedlung Cambodunum, dem heutigen Kempten und der wohl ältesten Stadt Deutschlands, wurde diese Kunst gepflegt.

In Erinnerung daran gaben die Käsemeister der Käserei Champignon ihrer edlen Kreation einen Namen, in dem die Verbindung von Tradition, köstlicher Allgäuer Milch und Käsereikunst weiterleben sollte: Cambozola.

Dies alles ist in Cambozola lebendig und vereint die Geniesser seit dem 3. Jahrhundert bis heute. Eine gelungene Schöpfung der Käsemeister - die alten Römer würden uns darum beneiden!