Essen im Job: Eine tägliche Herausforderung. Kollegen verführen zu Schokolode und Keksen. Die Kantine bietet deftig-schweres Essen oder man geht schnell zum Imbiss um die Ecke. Auch im Außendienst fällt es schwer, nicht nur Burger-Anbieter anzusteuern.Vermeiden Sie diese Fallen. Wie es geht, erfahren Sie hier:

ESSEN IM AUSSENDIENST

Snacks sind nicht verboten! Gut geeignet für den schnellen Snack zwischendurch sind Produkte aus Vollkorn. Ein Vollkornbrötchen, belegt mit fettarmem Käse oder gekochtem Schinken, enthält viele Ballaststoffe und Kohlenhydrate – und macht satt. Ergänzung bietet Rohkost: Kleingeschnittene Gurken, Tomaten und Paprika kann man nicht nur gut in Frischhaltedosen transportieren, sondern auch gut am Abend zuvor zubereiten.


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LEICHTE KOST FÜRS BÜRO

Das Büro ist – genau genommen – der ideale Ort für kleine, gesunde Zwischenmahlzeiten. Stellen Sie sich jeden Morgen eine kleine Schale mit etwas Obst auf Ihren Schreibtisch (und verbannen Sie die Schokolade aus der Büroschublade). So können Sie im Laufe des Tages Ihr tägliches Quantum an Vitamin- und Mineralstoffen „verputzen“, und die Regel, täglich 5x Obst und Gemüse zu essen, lässt sich so ganz nebenbei umsetzen.
Ihre Kollegen freuen sich sicher, wenn Sie statt Pralinen auch einmal Melone, Ananas oder andere fruchtige Leckereien mitbringen. So kann Ihnen allzu schweres Essen nicht auf den Magen schlagen und Sie bleiben fit und leistungsfähig.

Getränke
Trinken Sie bereits am Morgen reichlich. Damit bringen Sie Ihren Kreislauf in Schwung und spülen Ihre Nieren durch. Schon der kleinste Flüssigkeitsmangel, der mit zunehmendem Alter immer später wahrgenommen wird, führt zu Leistungseinbußen. Trinken Sie bevor der Durst kommt.

Ideale Durstlöscher sind Kräuter- und Früchtetees, Gemüsesäfte, Mineralwasser oder Fruchtsaftschorlen. Genießen Sie eine Tasse Kaffee oder Espresso am Morgen und nach dem Mittagessen. Bei warmem Wetter oder in gut geheitzten Räumen ist der Flüssigkeitsverlust über die Haut oder über den Atem höher und deshalb sollte gleich ein Glas mehr getrunken werden.

POWER FÜR DIE PAUSE

• Gönnen Sie sich für den Durchhänger zwischendurch oder akuten Stress eine kleine Banane! Bananen sind Powerpakete, die im Vergleich zu anderen Obstsorten zwar relativ viel Kalorien liefern, aber dafür kaum Fett, viele Kohlenhydrate und reichlich Kalium. Zusätzlich enthalten Sie den Eiweißbaustein Tryptophan, der zu Serotonin umgewandelt wird. Serotonin gilt als Stimmungsaufheller und stärkt dabei auch noch die Nerven und die Konzentrationsfähigkeit.

• Gestresste Menschen benötigen unbedingt ausreichend Magnesium z. B. aus Vollkornprodukten, Kürbiskernen, Hülsenfrüchten, Sonnenblumenkernen und Pinienkernen. Diese eignen sich auch hervorragend für den kleinen Snack zwischendurch.

• Versuchen Sie die im Handel erhältlichen leckeren Fruchtmolken! Sie liefern reichlich Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß, aber wenig Kalorien.

• Haben Sie einen Handmixer zur Hand, dann sind pürierte Früchte oder Gemüse in einem Glas Dickmilch, Kefir oder Milch ein kraftvoller Muntermacher.

• Studentenfutter aus 4 getrockneten Aprikosen sowie je 1 TL Rosinen und Sonnenblumenkernen liefert Ihnen neben Kalium, Eisen und Ballaststoffen auch Fruchtzucker und hilft so aus dem Mittagstief.

• Kräftiges Kauen macht wieder wach! Kauintensive Gemüsesorten, wie Möhren, Sellerie und Kohlrabi oder ein frischer Apfel lassen sich auch gut an den Arbeitsplatz mitnehmen. Mit fettreduziertem Frischkäse (5 –8 % Fett absolut) sind Gemüseticks hervorragend zum Dippen geeignet.